2020年奶茶店外卖怎样才能运营的更好？

疫情这个时间大家的外卖都可以开起来了，这段时间的堂客生意会很差，整好可以集中精力研究外卖了。

为什么要研究外卖呢？

一、外卖是一个门店的经营好坏的风向标。

为什么呢，简单的理解，一个客户看到他家的外卖很好，是不是会有心理满足感，安全放心？如果一个店堂客没多少，外卖也没多少你敢不敢去吃？你还担心是过期的产品呢？

二、伙伴培养

外卖更可以锻炼小伙伴的团队协作能力，出餐等等，一个忙的小伙伴做出来的餐品，一定比一个很空的人做出来的好，这个是绝对的，好店的老板都深有体会的。

三、抢客户

疫情期间把所有的客户都给框在一个品台上了，这是前所未有的集中，这段时间最可怕的是什么？是用户的习惯，把用户习惯培养起来了，那你的生意还需要愁吗？

四、门店硬实力的体现

疫情期间外卖开不了的，基本上员工管理啊，原材料啊都是跟不上的，排除封闭的原因哈，这段时间你外卖做起来了，你整个店铺的线上的档位是不是就定下来了，口碑和品质都能迅速的提升。

五、止亏

这个就不用详细的多说了，不开通的，不营业的是一直在亏损的，这段时间外卖做的好的话一天营业额一万多很正常的，这个时间是不是止亏为盈了。

六、选址

首先奶茶店在实际的选址操作中，要将便利放在首位，奶茶店针对的消费人群多为年轻群体。选择在客流量大的位置进行选址评估。而位置便利的地区也有很多种，中心商圈、学校周边、商业街、沿街店铺等。周边购物方便，氛围好，方便停留，且人气旺盛的地段是黄金位置。有了好的位置才是初试成功的第一步。

七、外卖合作

现在外卖平台很多，奶茶店可以与各大外卖平台合作，签订相关的合作内容，保证双方的利益。同时利用外卖平台带来的便利，提升营业额。具体的合作事宜根据自己的商圈和实际情况来定。

八、产品品质

想要吸引大量的消费者那就需要提升奶茶店的产品品质，丰富奶茶的口味，类型，为消费者提供更多的选择。不断推出各种口味的新品，同时及时更新外卖平台关于产品的更新信息，让消费者可以第一时间了解新品。

九、宣传推广

通过各种推广方式提升奶茶店的知名度，吸引消费者关注。悬挂或者张贴关于奶茶店外卖的相关消息，让消费者可以了解自己的外卖服务，从而提升订单量和营业额。

十、服务态度

提升自己的服务态度，这样可以吸引消费者，通过热情周到的服务可以给消费者留下好的印象。这样也会提升外卖订单量以及让客户复购。好的口碑是可以吸引到消费者，所以努力提升奶茶店的服务以及整体形象。

十一、产品包装

不断推出新的产品和口味，以适应不同消费者的口味和需求。

外卖产品的外包装一定好美观而且质量好，这样不仅可以保证奶茶的口味，还能通过外观来吸引到消费者。提升满意度。

十二、优惠活动

与外卖平台合作，可以适当的搞一些优惠的活动，通过这些优惠活动来吸引消费者。可以第二杯半价、满额减价、新用户优惠、老顾客回馈、送小礼品等方式。