如何避开餐饮创业的死亡期

餐饮行业是时下比较热的创业项目，而茶饮市场更是火爆异常，据我们来一杯对行业的调查结果来看，茶饮市场目前仍然处于上升期。

因此很多创业者就在完全无知的情况下就冲了进来然后头破血流的出去。

喜家德的高总曾经说过，餐饮企业有三个阶段：第一个是探索期，第二个是生存期，第三个是发展期。

其实第一个阶段探索期对于大多数创业者来说就是死亡期，绝大多数创业者就是死在这个阶段。

首先陷在这个阶段，是因为前期缺少市场调研，对市场理解偏差，仅凭自己主观臆断就选定方向和定位，因而无法匹配市场需求。

其次困在这个阶段出不来，这主要是因为很多创业者对行业了解很少，很多甚至还是小白，不知道隔行如隔山，不知道在面临困境时应该如何变换策略，选择合适的方法快速走出困境。

“死亡期”，本质上是需要在最短时间内由获客力、人均组合而成的收入，覆盖掉经营的成本。这句话看似简单，但其实每一个小模块都需要极其专业的能力，没有行业的深耕，根本摸不着方向。我们来一杯鲜果茶在奶茶行业深耕20年，对于行业的理解和把握是很多创业阶段的创业者甚至是很多新兴的连锁品牌所不能比拟的。

加盟来一杯，前期公司提供完善的市场调研，帮您选择最佳位置提高开店成功率，店铺开业之后也你能得到总部专人驻店指导，帮助创业者在最短的时间内了解行业情况，经营快速进入正轨。20年开店成功经验让您站在巨人的肩膀上。

只有爬出“死亡谷”之后，才会慢慢进入盈亏平衡点、现金流为正，接下来才可能有利润。

很多人因为没有创过业，认知出了问题，觉得一开店马上就会有生意、马上就能进入盈利状态、马上进入成长期快速发展，这个想法就是五颗星的危险系数。

当对“死亡期”缺乏预期，在面对“死亡期”时，必然被动。做经营决策时，也会不自觉地受到影响。加盟来一杯这里有几百位店主可以和你交流开店经验，让你的创业路上不孤单，让你在开店之前就有提前预案，当问题出现时能够从容应对。

如何快速度过开店初期的死亡期是考验创业者的真功夫，我们来一杯能做的就是帮您练好强大的内功，让您能够快速适应市场，快速强大起来，帮您在问题出现的时候能够做出正确的决策。